Зафиксировать значение температуры

[capzap]

Вариант capzapа другими словами :

R_TRIG1(IN:=current);
if R_TRIG1.Q then
fixResult:=realTemp;
end if

В Вашем варианте дополнительно целый ФБ, в моем одна лишь булева переменная