Автоматизированная машина формования мясных котлет с начинкой в панировке на базе оборудования ОВЕН
Компания: ИП Вуккерт Игорь Владимирович
Город: Калининград
Используемая продукция ОВЕН:
В Калининграде на базе оборудования ОВЕН наш партнер ИП Вуккерт спроектировал и изготовил автоматизированную машину формования мясных котлет с начинкой в панировке для ООО "КД Сервис" - российского производителя кулинарных мясных изделий. Индивидуальный предприниматель занимается проектированием и изготовлением машин, деталей и оборудования для автоматизации объектов в различных отраслях промышленности.
Задача проекта
Перед партнером стояла задача спроектировать и изготовить новое универсальное механическое устройство для различных форм котлет. Также необходимо было на основе свободно программируемых устройств спроектировать и изготовить автоматизированную систему управления формователем.
Реализация проекта
Партнер изготовил механическое устройство формователя, приводимое в движение двумя пневмоцилиндрами. Посредством кинематики и пружин обеспечены совмещенные движения нескольких формующих матриц. Опытным путем определена система работы четырех формующих матриц для получения круглых, плоских и вытянутых котлет.
Выполнена разработка универсальной программы для настройки цикла работы без перепрограммирования с экрана ОВЕН ИПП120. Работа с пищевым продуктом была непростой, потребовалось провести технологическое исследование и применить технологическую последовательность подготовки заготовки - влажность, охлаждённость, массу.
Результат проекта
Устройство легко разбирается простым ручным инструментом, легкодоступно для чистки и обслуживания, устойчиво к внешним условиям цеха, компактно для размещения на рабочем месте и транспортабельно. Применена 3D-печать формующих матриц, которые изготовлены для нескольких форм котлет.
По итогам реализации проекта заказчик получил автоматизированный формователь котлет, который значительно упрощает и оптимизирует процесс производства изделий из мяса за счет сокращения трудозатрат и времени на изготовление котлет, увеличения объема производимой продукции за единицу времени, стабильного качества выпускаемой продукции и увеличения рентабельности бизнеса производителя.
Мнение партнера
Игорь Вуккерт, индивидуальный предприниматель
Когда только начинал знакомиться с продукцией ОВЕН, сталкивался с неоднозначными мнениями. Несмотря на это, я рискнул и не прогадал - сработало чутьё, точнее даже, предпринимательский опыт. Все негативные мнения оказались просто вымыслом. Выбирая на глобальном рынке электроники устройства, смотрю на первичные показатели: простоту освоения устройств, удобство заказа и скорость доставки. Приборы ОВЕН на русском языке, стоимость оборудования намного выгоднее, чем у зарубежных производителей даже со скидкой, а техподдержка и скорость доставки ОВЕН - выше всяких похвал.
Используемая продукция ОВЕН
Дополнительная продукция
ПР100-24.1208.03.01, ИПП120, БП60Б-Д4-24
Информация о компании
Компания: ИП Вуккерт Игорь Владимирович
Контактное лицо: Вуккерт Игорь Владимирович
Телефон: +7 (900) 352-99-17
E-mail: vuckert@mail.ru
Описание деятельности компании: Проектирование и изготовление машин, деталей и оборудования для автоматизации объектов в различных отраслях промышленности.
