Устройство дозирования воды (УДВ) для предприятий хлебопекарной промышленности
Водосмесительный дозатор автоматизирован с помощью программируемого логического контроллера ОВЕН ПЛК150, панели оператора ОВЕН ИП320 и датчиков температуры ОВЕН.
Дозатор предназначен для автоматического дозирования воды заданной температуры на предприятиях хлебопекарной промышленности. УДВ обеспечивает задание и отображение веса дозируемой холодной и горячей воды, ее автоматическое дозирование, энергонезависимое хранение заданных значений веса и температуры дозируемой воды (20 и более рецептов) и визуализацию параметров на ПК.
Конструктивно автоматизированная система дозирования представляет собой шкаф управления с индикацией на передней панели и операторской панелью ОВЕН ИП320, с помощью которой оператор может задавать различные рецепты. В соответствии с номером рецепта изменяется и доза смеси. Параметры, заданные оператором с панели ОВЕН ИП320 просчитываются по формуле и определяется доза горячей и холодной воды, которую нужно дозировать, чтобы получить заданное количество воды нужной заданной температуры. Все параметры дозирования и алгоритм работы установки заложен в контроллере ОВЕН ПЛК150. Дозирование горячей или холодной воды сигнализируется на передней панели шкафа цветной лампой (желтой – холодная, красная – горячая). Весовой терминал осуществляет прием параметров дозирования от контроллера и по команде поочередно открывает клапаны и осуществляет дозирование воды. Рецептурные данные, введенные в панель оператора ОВЕН ИП320, сохраняются в энергонезависимой памяти контроллера. Система дозирования разработана компанией «Уралвес-Дон» (г. Аксай Ростовской области), являющейся производителем расходомеров, весовых дозаторов, систем управления, учета и контроля, а также автоматизацией ТП.
