Я думаю, что работало всю весну, потому что вы перепрошили на 1.0.8c, в которой запись во flash-память только по команде пользователя.
Судя по вашему видео - у СМИ2-М сработал таймаут связи (например, из-за кратковременной помехи один запрос пришел с ошибкой) и она перешла в безопасное состояние.
Возможно, при выходе из безопасного состояния происходит попытка доступа к flash-памяти, и в этот момент настройки слетают на заводские.
Вы можете, конечно, вообще отключить таймаут и проверить, будет ли происходить сброс настроек в этом случае.
Но я бы рекомендовал отправить прибор в сервисный центр.