Вообще то в состав LabView входит и opc клиент.
С помощью орс клиента вы можете получать данные от орс серверов, установленных на вашем ПК. Например от орс codesys.
Описание привязки орс сервера codesys к проекту на ПЛК есть на cd, идущем в комплекте, или здесь: http://www.owen.ru/forum/showthread.php?t=551. После этого вы сможете увидеть и использовать данные с ПЛК внутри вашей скады (как это сделать - вопрос к поддержке lab view)