Вот в этом документе http://www.owen.ru/uploads/rie_trm1_m_din__954.pdf на 69-70 странице указан выбор датчика. Так там нет просто "5" :-(
Давайте лучше проверим установкой перемычки вместо термопары правильность настройки если всё правильно сделано, то прибор покажет температуру окружающей среды. Как только ТРМ1 покажет с перемычкой температуры окружающей среды, начнем возится с подключением датчика (там тоже есть нюансы для ТХА - компенсационные провода и полярность)