1. Ограничьте напряжение на входе ПЛК до 11В, например защитным диодом или снизьте напряжение блока питания.
2. А в непосредственной близости от линии к датчику нет сильноточных потребителей? Контакторов и частотников? Они тоже могут наводку давать.