Можно подключится в линию между компьютером и прибором еще одним преобразователем и через программу Hercules например, послушать что происходит в линии
https://www.hw-group.com/software/he...-setup-utility
И если там понятные посылки Modbus можно и расшифровать какие регистры опрашиваются и т.д.