Ну я так понял, что ПМ и ПЕ потребляют относительно одинаковое кол-во трафика, верно?
Да, верно. Протокол для связи с облаком они используют одинаковый и количество передаваемых данных зависит только от ваших объектов. Однако вам для каждой ПМ необходимо покупать сим-карту, а в роутере сим-ка одна, и через 1 роутер может проходить несколько ПЕ.

На счет стабильности. Бывали проблемы с ПМ. Сейчас вроде все хорошо.