Вы что троллите? Холодный спай - это НЕ ТО МЕСТО, где концы термопары соединяются с удлинительными проводами!
Еще медленней:
ХС это то место, где специальные удлинительные провода соединяются с обычными, ну или с клеммником прибора, совершенно без разницы...
И в этом месте мы контролируем температу ХС. Это место не обязательно внутри прибора. Как еще-то объяснить?