Посмотрел краткое описание библиотеки "OwenModbusSlave". Получается можно будет изменять параметры порта путем изменения переменных в структуре COMSETTINGS. Предварительно, вроде работоспособно
Описание брал это:
https://ftp.owen.ru/CoDeSys23/05_Lib...odbusSlave.pdf