Можно слепить Андройд приложение, которое будет имитировать Modbus-сервер с поддержкой ModbusTCP. Главное настроить точку доступа на выделение статическойго IP-адреса планшету в момент его подключения к точке. Зная IP планшета в сети можно настроить любую скаду на считывание этих данных. Только вот зачем Вам температура процессора в планшете? Не вкурю?