ПЛК110-30 (2 RS485) - будет через 1-2 месяца.
Или ПЛК100 + преобразователь 232-485
Весы собираете по двум 485, а в SCADA отдаете по Ethernet - самый правильный подход.
Протокол любой можно "поднять" - библиотека SysLibCom в комплекте...

Единственно, что не понял - почему контроллер не может управлять???