cmd много умеет
%windir%\system32\shutdown.exe /s /f
И да, комбинации клавиш легко отключаются, (и диспетчер задач и не только) во времена XP я пользовал два файла добавок в реестр, один вырубал всё что возможно, второй возвращал всё назад, чтобы я за компом поработать мог.
Потом обленился, выполнение в автозагрузке компа TASKKILL /f /IM explorer.exe многих в тупик поставит

------------------
На десятке есть режим киоска, по описанию как раз то что нужно, но не пробовал.