Раньше (лет 5 назад) у ОВЕНа был замечательный по цене, хороший по функционалу, но "сырой" прибор МВ110-224рН. Внесенный в реестр СИ. Вместо того, чтобы довести его до нормального состояния, маркетологи ОВЕНа сняли его с производства, нисколько не заботясь о своих клиентах, применявших этот прибор.
Если хоть немного понимать физические принципы измерения рН, то будет определенно понятно, что попытки измерения при помощи каких-либо ныне выпускаемых измерителей ОВЕНа, это пустая трата времени и средств. Никакие контроллеры или языки программирования тут не помогут, дело в схемотехнике измерителя.