Погрешность измерения, Вы же подключаете по 3-х проводной схеме с компенсацией сопротивления проводов, должна составлять не хуже ± 1°С!
И, мне кажется, удобнее сначала наклонить, а потом уже сдвинуть характеристику и для начала проверьте свой датчик, 50 градусов это уже слишком даже для Вас:
https://kipservis.ru/datchiki_temper...ablici_nsh.htm





