В будущем mqtt, http-запросы, rest-api, soap и другое подобные протоколы в формате json будут в интернет лететь, а modbus, profibus и другие real-time протоколы останутся только между шлюзом и исполнительным устройством. Это мы просто индустриально и информационно отсталая страна, нам еще 5 лет надо для осознания. Переход в облачные сервера неизбежен как мы видим, а сервера просто лягут, если будут работать с real-time протоколами. Пока проекты точка-точка (АРМ оператора и пару объектов мониторинга) то тут как хочешь так и передавай, а вот когда к Вам придет задача на мониторинг 500 - 10000 устройств и все это в один АРМ и чтобы данные были достоверными (минус время передачи от 30 до 3000 мс) вы сразу вспомните про MQTT в json с отметкой времени.