Привет! ВРоде бы не подкопаешься - по размыканию нижнего электрода/нижнего уровня будет включаться реле "Работа", а по верхнему - "Сигнализация". Если насосом управлять не нужно - то все будет работать, по идее.

Прибору не важно, подключен к нему промежуточный уровень или нет (если в режиме работы его использовать не планируете).

А чего не поэкспериментируете с проволочками, например? ВОзьмите пластиковое ведро, подключите к САУ провода, как планируете - и промоделируйте логику работы.