Не сравнивайте Овен, который выпускает модули ввода/вывода и плк и например Кондиционеры. У вторых есть внутренний протокол между внешним блоком и внутренним (пример с котлом тот же самый: мозги - пульт). Никто не обязывает производителей в данном случае использовать общеизвестный протокол.
Нужно передать данные на верхний уровень и управлять - покупайте соответствующий шлюз, если таковой есть.

Нужно рулить котлами - покупайте другой котел, у которого это предусмотрено.