Поляк
Если по технологии работа коптилок не требует взаимосвязи\синхронизации, то нет смысла ставить прибор 2-в-одном, проще иметь независимые регуляторы. Если процесс требует синхронизации, то готового решения нет и придется сочинять самостоятельно на ПР\ПЛК\СПК. Хотя, если нужно просто два-в-одном, то есть прибор ТРМ-148, у него аж 8 каналов с ПИД-регулировкой. Есть ТРМ-138, но он без ПИД, просто ON-OFF-регулятор.
По датчикам - любое герметичное исполнение, поддерживаемое прибором и с температурным диапазоном минимум в 2 раза выше максимальной по процессу. Чисто для надежности.




Ответить с цитированием