1. Если, вы хотите измерять уровень воды в метрах, то лучше для восприятия указывать диапазон (от 0 до 25 м). А если давление, то (от 0 до 2,5 атм)

2.Для того чтобы у ТРМа срабатывало выходное реле для ваших параметров, необходимо "Параметр ключевого выхода" CmP1 выставить в "4". (т.е. выбрать U-образная логика)
http://www.owen.ru/uploads/rie_trm202_1924.pdf, стр.74,