Ни разу не понял зачем OPC?
Небольшая программка на той же java справится без проблем, а программисту написать можно и отладить за день-два, чтобы считывала и сохраняла в mysql.
А что потом делать с данными в бд? Их же как то надо представить в виде таблицы на web сервере или графиков? Тоесть еще потребуется web реализация.