Добрый день. С этим контроллером не работал, но насколько посмотрел по инструкции у него:
1. Возможность создавать несколько рецептов, потом выбирать любой из них. Не думаю, что требуется так уж много вариантов.
2. У него есть возможность подключения к ПК и программа конфигуратор для ПК. Протяните 485 интерфейс до ближайшего компьютера. У него до 1200м. Поставьте преобразователь для ПК. У технолога по любому есть. И управляйте с компьютера.
А вот адресов для работы с СПК я в инструкции я не увидал.
С уважением.