Если можно, скажите что за датчик. У нас что то подобное на измерении уровня молока в приёмной машине. Это стержень определённой длины, погруженный в вещество. У Вас так же.
И почему Вас интересует минимальный уровень цемента, а не тот уровень, который будет при 0 значении датчика.
Может быть Вас просто интересует, чтобы при минимальном уровне ТРМ включал одну релюшку, а при максимальном другую.
И в чём Вы хотите получать визуальные данные на ТРМ? Соответственно от этого и будут зависить уставки.
Если для просмотра и сработки выходов, то сначала определите уровень продукта (цемента) при 4 и при 20ма. Отградуируйте с помощью коэффициента умножения на нужную Вам величину. Затем доведите уровень до нужного минимального уровня, посмотрите сколько получилось. И потом через соответствующий параметр (не помню, смотреть надо) отнимите это число.
Так что конкретизируйте задачу.