Ну это нормально. Для сильно инерционной среды. ТРМ1 - это П-регулятор. Он отключает, а тэны еще горячие. Вот и идет перегрев. Посмотри в сторону ПИД-регуляторов и твердотельных реле. На ОВЕНе и куча.