Скажем так. Достать "стандартными" методами скомпилированную программу именно из ПЛК63 - невозможно.
От "нестандартных" методов, типа выпаять память, прочитать ее программатором, записать впаять - Вы принципиально не защититесь. Информация копируется - это ее фундаментальное свойство.