Протокол UART (Universal asynchronous receiver/transmitter) или, по-русски, УАПП (универсальный асинхронный приемопередатчик) — старейший и самый распространенный на сегодняшний день физический протокол передачи данных. Наиболее известен из семейства UART протокол RS-232 (в народе – COM-порт, тот самый который стоит у тебя в компе). Это, наверное, самый древний компьютерный интерфейс. Он дожил до наших дней и не потерял своей актуальности.
Что-то вы смешали в кучу и физику и протокол. UART - это физика, интерфейс (провода), а TTL - уровень (напряжения 1/0) его. Протокол - же порядок байт и что они означают. RS232 это тоже физика (Rx, Tx, и др. и уровни напряжения на них) а протоколов (языков) на нем работают множество.