Во первых определитесь какой сигнал хотите видеть на выходе . Аналоговый или дискретный. Если вас устроит дискретный то можно купить просто выключатель давления. При достижении определенного давления он либо замкнет контакт или разомкнет. В этих выключателя есть небольшая регулировка. Найдёте в сети. Есть разные резьбы.
Температура значения не имеет, т.к. в правильно работающей гидросистема она не превышает 50-60 гр. Если превышает значит неправильно спроектирована система.
Если аналоговый хотите получить сигнал, то ищите датчик с аналоговым выходом и заведете на плк. Тоже ни какой сложности.
Ответить с цитированием