логику работы можно сделать, так если че, коллеги поправьте.....считаем кол во импульсов, умножаем на 10...получаем кол-во воды пройденой через счетчик, но больше определенной цифры не прыгнеш....

расход который литры в час, делаете частотамер, реальную частоту умножаете на 10(цена импульса), будет вам расход литры в секунду......

все остальное математика из школьного курса..