Емкостной, ультразвуковой, оптический (лазерный). Вам что нужно измерять?
П/С для информации, в прошлом году решил задачу измерения уровня непрозрачной жидкости (пульпа) вот таким датчиком с диапазоном 0,02м-10м, выход 4-20мА http://dalkos.ru/catalog/datchiki-i-...ija-sick-dt50/