Оказалось, что решение моей проблемы лежало в плоскости работы Антивирусника.

Замена прошивок, отключение всяких служб, брэндмауэров и учётных записей всего лишь
продлило время до разрыва с 10 мин до 30-60 мин, но отключение всё равно происходило.

Отключив в настройках просмотра антивирусника программы относящиеся к моей системе управления (OPC, Gateway, SCADA и т.д.)
проблема исчезла и вот уже неделю ни каких потерь связи.

А я уж было проклял и ОВЕН и все российские ПЛК вместе с ним