Интересная задумка, и как я думаю вполне выполнимая,но скорее всего не ПЛК-100, а что-то из серии с аналоговыми входами (ток,напряжение,освещенность и т,д чем-то мерить надо) либо модули ввода МЭ110, хотя без модулей наверное никак не получиться, а всё остальное уже задачи программы.