Непонятно-"сперва на значении 30 гр..., но теперь...- это при включении питания или каждый раз при прохождении этой отметки происходит срабатывание? Для устранения внешних помех и наводок полосу следует уменьшать до возможного минимума, глубину увеличивать до возм. максимума. Не допускаются мех. контакты по цепям датчика, вследствии окисления возможна недопустимая погрешность измерения. Чему мешает опрос датчика температуры?