Добрый день. В интернете же всё есть например. https://amtorg.com.ru/spirtometr-sa-2 с выходом 4-20мА стандартный. Можете на контроллер или ещё куда выводить.
А чтобы не выпили напишите МАЗУТ. Всё равно выпьют, как в анекдоте.
Наберите в поиске спиртометр с аналоговым выходом.
С уважением.