Т.е. можно не обращать внимания, а на 200-250 градусах +-5 градусов незаметно будет?
Зависит от конкретной задачи. В моем случае гораздо важнее стабильность, нежели абсолютная точность. Если Вам важнее последнее, то вероятно придется калибровать прибор, т.к. наблюдается некий разброс показаний между каналами. Я свои не калибровал.