Думается мне что надо что-то повеселее собрать
например лампа нагревает термопару, вентилятор охлаждает
(задача например поддержание температуры термопары)
на панели уставки для регулирования и разная статистика и алгоритмы работы (например поборать алгоритм работы вентилятора при постоянно горящей лампе) когда включать лампу, а когда вентилятор.
все ограничивает только фантазия
три лабы я сразу тут вижу