1. Пообщайтесь еще раз - я говорил про ультразвуковые ТС, они чуть дороже, но есть на больший Ду. https://teplovodokhran.ru/products/s...odom-odt.html/
2. Зачем шлюз - я писал про импульсный выход.
3. Какая разница - где подключены сушилки, если на конечном кране в стояке кране температура не падает ниже нормы? Ну переключили на обратку - дальше что, что изменилось? Как известно, от перемены мест слагаемых...
4. В принципе, если регулятор держит Т подачи достаточно стабильно - достаточно только водомера в линии подпитки. Примите Т ХВС летом в 12°С и считайте с погрешностью не более 10%, для Ваших целей вполне достаточно.