Из системного меню можно выйти длительным нажатием ESC. Отключить вход в системное меню не получится, даже программированием перехода на другой экран кнопкой ALT. Если так сделать, то в первую очередь откроется системное меню, потому что задержка перехода на экран больше, чем задержка перехода в системное меню. Можно сказать, что функция перехода на другой экран через ALT не реализована.
В теории, можно поставить обозначение, что авария присутствует на F2 - красный светодиод, чтобы пользователь видел, что с прибором что-то не так.