Мы не советуем использовать элемент "график" - это старый контрол, мы оставили его для совместимости.
У нас есть модуль "Тренд" который имеет гораздо большую функциональностью. Его можно создать как отдельный документ на закладке "Тренды" у объекта. Или положить на мнемосхему как элемент - он находится в закладке палитры мнемосхемы "Окна" - элемент "Тренд".
Добавление на тренд переменных осуществляется перетаскиванием мышью.