у битовых переменных свои команды, это прописано и в codesys_v23_ru.pdf. В вопросе изачально стоит байт, а указатель на два байта, отсюда и вся "котовасия", её можно решить явным преобразованием или в конфигураторе присвоить требуемому байту имя и с ним уже работать в программе