Я бы уточнил: 1 Термопреобразователь платиновый, типа ТСП100П - надежнее, точнее, долговечнее в отличии от медных; 2 Прибор бы посоветовал взять с ПИД-регулятором ТРМ10 (попроще и дешевле), ТРМ210 или ТРМ101 с выходом Т (в этом случае их понадобится 2, а не 1 как с ТРМ202), т.к. более точная без забросов регулировка, при этом с автонастройкой, тем более, что применять как вышесказано (и правильно сказано) лучше с твердотельным реле, которое позволяет работать в ПИД-режиме; 3 Ну и твердотельное реле.