Так...
Вопрос в чем? В том, что температура в реальности больше, чем отображается на табло прибора или в том, что есть "перестрел" на 10 градусов?

Перестрел - это немного другая история... Ограничить выходную мощность можно, изменив параметр P.Upr. Если надо чтобы прибор выдавал не более 80% мощности, запиши в P.Upr = 80