вот именно, что дело серьезное, поэтому и относится надо серьезно. Уставки должны идти с ПЛК для отображения на экране, а оператор либо должен заводить их через дополнительный регистр, который ПЛК читает и сравнивает со значением за предыдущий цикл и если есть изменение, переписать уставку. А можно использовать два бита, ведь оператор добавляет приращение к уже отображаемой уставке, поэтому достаточно двух кнопок + и -, по прочтенным битам ПЛК изменит значение уставки на соответствующее приращение и обнулит эти биты, для того чтоб оператор продолжил изменять уставку