Отличие демо режима от лицензионного, только в том, что через час нужно открывать визуализацию по новой.
Проект не смотрел, но если в 32 точки ввода-вывода уложитесь, то используйте бесплатно Мастер Скаду. Упакуйте если не хватит битовые значения в регистр или DWORD.