Как показывает практика на графических языках котельные очень сложно писать. Программа получается сильно громоздкой и в конечном итоге будете в ней блуждать. Учитывайте еще то, что при создании котельной необходимо делать проверку множества аварий, на CFC конечно это делать можно! Но на ST сильно короче.

И еще такой момент, как правило работу котельной можно разбить на определенные Этапы, и с одного переходить на другой при достижении определенных условий. Такой алгоритм очень удобно организовать на CASE. При этом при отладке программы проще ориентироваться где что встало или не верно работает. На графическом языке так не сделаете.
Мой совет - только ST. Язык не сложный. Если вы цитирую "молодой работник",то ST освоите с легкостью. ST - Си подобный язык, в чистом виде Pascal/Delphi.