У Вас должен быть транзит - это верно...
1. Настраиваете опрос ОВЕНов по последовательному порту. Панель мастер.
2. Настраиваете по Ethernet опрос панели компьютером. Как передать в панели данные, полученные по последовательному порту в Ethernet - это и надо смотреть в документации на Вашу панель.

А уж каким OPC сервером Вы будете передавать данные на ПК с Вашей панели - вопрос последний - хоть Lectus хоть MasterLink - все дело в цене на билет.