Давайте схемку, на которой Вы остановились с заказчиком. На ней попробую подправить, подсказать.
Вопрос на самом деле в одном: какой контроллер Вы решили использовать? А еще точнее - остается ли свободным один RS485, чтобы можно было по нему данные гнать?
Сам по себе Екон - просто преобразователь, как и АС4, к примеру. Сеть Вы тянете RS485, а в компьютер заводите через преобразователь.
Другое дело, если RS485 свободного нет, и тянуть будете Ethernet-ом.
Тогда локально ставится Hub\switch. К нему подключаются все 6 контроллеров, а от него идет кабель к ПК. Единственная беда - кабель не может быть длиннее 100 метров, через 100 метров нужно ставить еще один HUB. что естественно не удобно... По этому RS485 и рекомендовал.

Настройка обмена делается в зависимости от интерфейса.

Жду схему.