1) В первом варианте, еслим речь идет а нососах, то можно применить прибор САУ-МП-(11 или 15 логики)
если же речь идет о какой либо другой нагрузке, то можно применить таймер УТ24 или если нужна привязка к астрономическому времени, то УТ1.
2) Если группа одна,то применяйте одноканальные регуляторы :
2-х позиционный регулятор ТРМ1А,
если же нужно очень точно поддерживать температуру, то ПИД- регулятор ТРМ101
3) Если двигатель вашего вентилятора однофазный то применяйте ЭРВЕН
если же нет, то можно применить регулятор ТРМ101 с токовым выходом плюс частотный преобразователь, к сожалению в компании ОВЕН на данный момент нет "частотника" на индуктивную нагрузку и придется поискать.