Чего только не приходится измерять
Мы вот тоже не можем найти нормальный датчик протока, но у нас пищевка, мойка, помянутые "калометрические" датчики плохо подходят - большой градиент перепада температур.
Более-менее рабочее решение - индуктивный расходомер, но дорого, зараза.