и, соответственно, унутре операндов типа и, или действия производятся над каждым из разрядов?
Да. Именно так. Можно пользоваться только 1-м битом и получить обычную 1-но битовую логику, а можно сразу 32-я. Не теряя производительности и убирая лишние связи. Выбор есть